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ノンオイル&10分でできる昆布レシピ95 昆布水や塩昆布、とろろ昆布で作る感激レシピ [ 山脇りこ ]

昆布水や塩昆布、とろろ昆布で作る感激レシピ 山脇りこ 奥井海生堂 JTBパブリッシングレシピ 簡単 だし 昆布 昆布水 塩昆布 簡単 健康 山脇りこ リコズキッチン 奥井海生堂 日本料理 ノンオイル アンド ジップン デ デキル コンブ レシピ クジュウゴ ヤマワキ,リコ オクイ カイセイドウ 発行年月:2013年11月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784533094224 山脇りこ(ヤマワキリコ) 料理家、「リコズキッチン」主宰。

九州の老舗観光旅館生まれ。

世界各地で生産者や市場、レストランを訪ね、現地の食材で自ら料理をする旅を数多く体験。

生家で和食を中心に家庭料理全般を、ADF(Alain Ducasse/アランデュカス+tsuji)やNY、タイ、イタリアで各地の料理を学ぶ。

フードコーディネーター、食育インストラクター。

NYでの生活を経て、2010年、東京代官山に「リコズキッチン」(料理教室&スタジオ)をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 昆布水レシピー毎日の昆布水/昆布だし/昆布と野菜のだし(昆布スムージー/昆布水ビシソワ/昆布水とマンゴー、すいかのガスパチョ ほか)/2 いろいろな便利昆布のレシピ(新しょうがの昆布巻き/あんずと豚の昆布巻き/スモークサーモン昆布巻き ほか)/3 おつまみ&デザート(塩昆布とイチジクのカナッペ/りんごと佃煮昆布、チーズのミルフィーユ/塩昆布とツナのなんちゃってリエット ほか)/読み物 スープ、スムージー、サラダ、鍋、常備菜…。

昆布水や塩昆布、とろろ昆布などですぐに作れる、からだにやさしい、感激レシピ。

昆布は、あらゆる料理をおいしくする。

簡単に! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

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